משולחנה של מירית

שלום לכולם/ן...שאנחנו רעבים והבטן מציקה אין ככ הרבה זמן להכין פתיתים ולחכות עד שיהיו מוכנים.. מצאתי פתרון שיהיה נוח לכולם, לא מלכלך ולא לוקח הרבה זמן והטעם טעים פצצות!!! אחרי הפסח היינו רעבים בצהריים ולא היה לי ראש לבשל אבל הכנתי פתיתים ציק צק המתכון לפניכם: מצרכים: חבילת פתיתים של אסם שמן קנולה או זית מלח כמון מזרחי או כורכום כף אבקת מרק (בשרי או פרווה) מים רתוחים קערה ונייר כסף אופן ההכנה: שופכים את הפתיתים לתוך הקערה, שופכים 2 כפות שמן ומערבבים עד שהפתיתים יספגו את השמן, בינתיים מרתיחים מים ושהם רתחו שופכים עד טיפה מעל גובה הפתיתים, על זה מוסיפים כפית מלח, כפית כמון מזרחי או כורכום, כף אבקת מרק ומערבבים טוב טוב, אחרי ערבוב של דקה מכסים את הקערה בנייר כסף טוב טוב ומניחים בצד ל20 דקות, אחרי 20 דקות בודקים שהפתיתים מוכנים, אם לא מוכנים מניחים לעוד כמה דקות, פותחים מערבבים ואוכלים. ניתן לאכול לבד או עם מנת בשר וסלט ירקות. בתיאבון:))

שלום לכולם/ן...בכל ימות השנה אנחנו אוכלים פסטה/מקרוני/איטריות/פתיתים אך מה בפסח? ברור שכן!! אצלנו במשפחה אוכלים פסטה גם בפסח כמובן כשר לפסח. אסם גם השנה מציעה פסטות כשרות לפסח (פנה אורז,ספירלי אורז), ממליצה להכין לפי הוראות הבישול עם רוטב עגבניות יוצא מעדן. מתכון: שקית פסטה כשרה לפסח של אסם (לבשל לפי הוראות היצרן שעל גבי השקית) לרוטב פסטה: מצרכים-1 בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושים קופסת עגבניות משומר 4 כפות רסק עגבניות 3 כפות קטשופ שמן 2 כפות סוכר (אפשר גם בלי זה) כפית פפריקה כפית פלפל שחור אופן ההכנה: לטגן את הבצל עד שיזהיב להוסיף את השום הכתוש וקופסת העגבניות לערבב ולבשל כ-2 דקות להוסיף 4 כפות רסק עגבניות (אני מוסיפה את כל הקופסא) ו3 כפות קטשופ לערבב ולהוסיף תבלינים לפי הצורך עד לקבלת רוטב סמיך את הרוטב לשים על הפסטה ולערבב....בתיאבון:))

שלום לכולם/ן...חג פסח הבא עלינו לטובה הביא לנו אתגרים חדשים במטבח, נטולי גלוטן וכשרים לפסח. בישולי תבשילים אינם חדשים לי, אולם תבשיל לפסח זה מאתגר ללא כל ספק, ועוד בזמן שכולנו בהסגר (קורונה וזה). ערב חג הגיע וכמובן הבישולים החגיגיים לחג ושולחן ולהנאת בני משפחתי. היום אתן לכם/ן מתכון שיצא לי פצצה של טעם ובריא.. מצרכים: בצל קצוץ (קצצתי בינוני) קופסת שימורים אפונה וגזר כמון מזרחי פלפל שחור,מלח שמן לטיגון ולבישול כוס מים רתוחים אופן ההכנה: לטגן את הבצל עם השמן, אחרי מספר דקות להוסיף את האפונה והגזר לערבב טוב טוב,אחרי מספר דקות של ערבוב להוסיף את פלפל מלח והכמון ולערבב,,,אחרי דקה של ערבוב טוב טוב להוסיף את כוס המים הרתוחים ולערבב,להוריד על אש בינונית ולבשל כ20-30 דקות או עד שהאפונה והגזר מתרככים להם. בתיאבון:))